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Mit Blüten-Wildkräuter-Salz den Sommer einfangen...

Spargel in Zitronen-Senf-Butter

Tortelloni mit Wildkräuter-Füllung und gedünsteten Löwenzahnknospen

Knospensalat aus Blumenkohl und Wildkräutern

Kleeblüten-Pakora

Holunder-Dessert "Zwei Jahreszeiten"

Pasta alla chitarra mit "Harzer Trüffeln": Spitzwegerich vom Feinsten

Ananas mit Fichtensirup, Lärchennadeln und Blütenkonfetti

Roter Reissalat mit Wildkräutern - Camargue trifft Harz

Bandnudeln mit Wildblütenöl

Carpaccio vom Mairübchen mit Macadamianussöl und Blütenkonfetti

Flammkuchen mit Mairübchen und Weinbergpfirsichen - Erfolgreiches aus dem Versuchslabor